Crea sito

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Oggi qui sul blog vi propongo la ricetta della focaccia.

Avete presente la focaccia bianca che si trova di solito dai fornai,  quella alta, soffice con il rosmarino e il sale grosso in superficie,  oggi vi mostrerò come preparare questa ricetta e realizzarla a casa vostra ogni volta che vorrete.

Potete prepararla per i vostri figli,  così da portarla a scuola, o per fargli fare una merenda in compagnia dei loro amici,  ma anche da preparare per una serata con i vostri amici o parenti.

Con questa ricetta farete un figurone perché è ideale per ogni occasione.

Ora passiamo alla ricetta e vi spiego come realizzare questa focaccia.

Ingredienti:

  • 1kg farina oo
  • 500 ml acqua
  • 75g olio d’oliva
  • 30g lievito di birra
  • 20g miele
  • 15g sale

Emulsione :

  • 60g olio d’oliva
  • 20g sale
  • 1 rametto di rosmarino

Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.

In una ciotola capiente mettete la farina, il sale e il miele.

Aggiungete l’acqua con il lievito sciolto nella farina.

Iniziata ad impastare fino a quando la farina si sarà assorbita l’acqua e aggiungete l’olio e continuate ad impastare.

Trasferite l’impasto su di un piano da lavoro.

Continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.

Trasferite l’impasto nella ciotola e coprite con un panno asciutto e lasciate lievitare fino al raddoppio del suo volume.

Una volta che l’impasto sarà lievitato trasferitelo su una teglia unta con olio e lasciate lievitare per circa un’ora.

Una volta lievitata preparate l’emulsione di olio e sale,  mettete l’olio e il sale in una ciotola e sbattete per un paio di minuti e spennellate la superficie della focaccia.

Fate cuocere in forno caldo a 250° per 15-20 minuti.

 

Quando la focaccia è ben dorata in superficie toglietela dal forno e fatela raffreddare. A questo punto la focaccia è pronta per essere mangiata.

Tagliate la focaccia a tranci e servite.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta e proverete a rifarla a casa.

Mi trovate anche sui social sia su Facebook sia su Instagram.

Se cercate anche un’impasto per la pizza in teglia provate  questa mia ricetta.

Ora vi saluto e vi aspetto alla prossima ricetta.

Saluti da foodcreation.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Privacy Policy