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Sfoglia per lasagne

Come avrete già notato nel blog vi sto postando varie preparazioni base fatte con la pasta all’uovo, oggi è il turno della sfoglia per le lasagne.

Fare la sfoglia per le lasagne in casa è un ottimo modo per portare in tavola un primo piatto sano e genuino fatto interamente con le vostre mani.

E’ vedrete che farete un ottimo figurone con i vostri amici e parenti, perché fare la sfoglia per le lasagne fatte in casa è molto semplice, vedrete in seguito continuerete a farle in casa con la sfoglia preparata da voi.

Poi è un ottimo modo per dare sfogo alla propria creatività in cucina preparando le lasagne in diversi modi e magari preparando anche diversi tipi di pasta sfoglia, per esempio si può fare con gli spinaci, con il pomodoro o per i più creativi o per quelle persone che amano sperimentare cose diverse si può preparare con erbe selvatiche o con i fiori eduli (commestibili).

Passiamo ora alla ricetta della sfoglia per lasagne, a breve vi posterò anche alcune ricette per fare le lasagne.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta sfoglia:

Strumenti

Per preparare la sfoglia avrete bisogno di:
  • Planetaria
  • Bilancia pesa alimenti
  • Coltello
  • Spianatoia
  • Mattarello

Preparazione

Prepariamo insieme la sfoglia per lasagne.
  1. Preparate la pasta all’uovo seguendo la mia ricetta, una volta pronta iniziate a stenderla con il mattarello.

  2. Stendete la sfoglia sottile, ma non troppo altrimenti in cottura si sfalda.

  3. Cospargete la superfice di farina, cosi la sfoglia non si attacca.

  4. Arrotolate la sfoglia nel mattarello.

  5. Tagliate la sfoglia con il coltello per tutta la lunghezza del mattarello.

  6. Tagliate con il coltello la sfoglia formando dei rettangoli di circa 10 cm di larghezza.

  7. Continuate così facendo con tutta la pasta che avrete preparato.

La sfoglia fresca si consrva in frigo per circa 2 giorni.

Spero vi sia piaciuta questa mia versione della sfoglia pe lasagne, lasciate un commento qui sotto alla ricetta se avete qualche dubbio al riguardo.

Vi ricordo anche che mi trovate sui social sia su Instagram sia su Facebook.

Trovate altre ricette sul blog fatte con la pasta fresca

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